アサイーのグローバルリーダー【サンバゾン™】社製　日本総輸入代理店「ニコウトレーディング株式会社」 　　　ハワイでも大人気のアサイーボウルやアサイースムージーが日本で現地と同じ味で楽しめます!

豊富な栄養素を保つヒミツ

アサイーは古くから現地の人々に親しまれてきた貴重なスタミナ源です。しかし劣化が非常に早く、酸化により豊富な栄養素が失われてしまうため、国外輸出は困難とされてきました。そのため、今までは世界でその名が知られることもありませんでした。

サンバゾン™は、現地にブラジル最大規模の工場施設を設立。最新鋭の科学技術を駆使し、木を切り倒すことなく、原住民の手で採られたアサイーは劣化が早いため、栄養素を保持するために、24時間に工場へ運び込み、安心・安全で新鮮なアサイー加工することが可能となりました。同社はGMP(医薬品の製造管理、および品質の管理基準)とHACCAP(食品の製造・加工工程から消費者に至るまで、一貫して安全性を保証するための管理方式)を取得認証しています。

可食部はわずか5％！

アサイーは種が非常に大きく、可食部は全体のわずか5％しかありません。しかし、この部分に豊富な栄養素が含まれているのです。アサイー収穫後は、この果肉と果皮のみを使用して濃厚なピュレを作ります。
20.7kgのアサイー果実からは6.9kgの冷凍のアサイーピュレが作られ、更にこれから約1kgのフリーズドライパウダーが作られます。

アサイーには、こんなにたくさんの栄養素が含まれています。

抗酸化力って？

老化や病気などに抵抗する力のことを「抗酸化力」といいます。また、体内で活性酸素による酸化を防ぐ作用のことを「抗酸化作用」といいます。活性酸素は本来、体内に侵入してきた細菌やウィルスを撃退する重要な役割がありますが、増えすぎると自分の細胞を酸化させ、傷つけ始めてしまいます。これが老化を促進したり、ガンを引き起こす原因になります。

抗酸化力とは、その酸化を防ぐ力のことで、身体を若々しく健康に保つ効果があると言われています。ポリフェノールやビタミンC、ビタミンEなどにその作用があることが知られていますが、これらのことを「抗酸化物質」といいます。活性酸素の増加を防ぐことで、生活習慣病の予防にもつながるのです。

活性酸素吸収能力を示すORAC値

米国農務省（USDA）と国立老化研究所の研究者によって開発された、活性酸素吸収能力を分析するための指標を、ORAC値(Oxygen Radical Absorption Capacity)といいます。これにより、具体的な数値によって活性酸素吸収能力を評価することができます。アメリカではORAC値をパッケージに記載する食品 メーカーが多いため、消費者は商品ごとの活性酸素吸収能力を知ることができます。 右の図は、サンバゾン(TM)社のアサイーが示す活性酸素吸収能力をグラフ化したもので す。